Franchising Mammina Pizzeria e Cucina Genuina

  • €100.000/a partire da
Franchising

Franchising Mammina Pizzeria e Cucina Genuina

  • €100.000/a partire da

Scheda

Updated on April 30, 2021 at 12:51 pm
  • ID Business: OKB-18386
  • Investimento Iniziale: €100.000/a partire da
  • Tipo Business: Franchising
  • Settore Attivita: Ristorante Pizzeria
  • Fatturato Annuo Medio (€) : 500.000/locale

Dettagli Aggiuntivi

  • Web: https://www.mammina.com/

Altre Caratteristiche

Descrizione

La Storia
C’era una volta…

della stoffa, aghi, cartamodelli ed un filo di cotone che lega ancora oggi due donne napoletane…
Nella sartoria di Via Partenope 15, le due giovani sarte Giuseppina Mirabella e Assuntina Campanile, tra un ricamo e un punto a giorno, tra una seta e uno chiffon, tra una frangia e una fettuccia, parlando di sapori, odori e colori scoprirono di avere in comune la passione della cucina cui si dedicavano di domenica.
Giuseppina, dalla sua cucina di San Martino con vista sul porto di Napoli, amava preparare mezzani alla genovese che aveva lasciato cuocere per ore, fino a quando il suo profumo non si sentiva per tutta la casa.
Assuntina era invece dedita alla frittura di gamberi e calamari con il sottofondo delle sirene del “Palermo”, la nave che collegava Napoli alla Sicilia.
Spinte dalla loro passione per la cucina, Giuseppina ed Assuntina decisero di trasformarla in un mestiere, rilevando la sartoria e rendendola un’autentica trattoria pizzeria.
Nacque così MAMMINA, pizzeria e cucina genuina!

Mission

L’obiettivo è esportare nel mondo la tradizione e la genuinità della cucina italiana valorizzando e promuovendo le diverse specialità regionali. Prodotti tipici locali con certificazione dop, igp, docg, doc e igt e i metodi di preparazione
delle pietanze, rappresentano i cardini della Dieta Mediterranea. Diversi e molteplici sono i generi alimentari delle regioni italiane che costituiscono la struttura dell’offerta come ad esempio: la mozzarella, l’olio, il pomodoro, la pizza e la pasta che l’Azienda esporrà e venderà, all’interno dei propri locali, garantendone bontà e originalità. Infine, Mammina ha scelto, di inserire all’interno dei propri menù, alimenti biologici o provenienti dal commercio equo e solidale sostenendo un nuovo sistema per fare business nel modo più eticamente possibile.

Entra anche tu nel Network MAMMINA

Entrare a far parte della nostra famiglia significa diventare una colonna portante della nostra casa. Non si tratta di una questione prettamente numerica, ma una passione per un progetto, per i valori e la tradizione culinaria italiana.
Nella famiglia Mammina ci si sceglie reciprocamente durante il processo di affiliazione, pertanto il franchisee ideale è colui che sposa le nostre metodologie e si appassiona sempre di più alla ristorazione percorrendo un viaggio nei sapori della cucina regionale napoletana e italiana.
Il nostro affiliato ideale è una persona intraprendente, curiosa, attenta, empatica e predisposta al rapporto con la clientela.
Mammina guida, affianca e consiglia i propri affiliati sovraintendendo ai primi passi e a tutto il processo di conduzione e gestione del punto vendita.

La selezione delle migliori ricette

Mammina propone un menù opportunamente scelto in base a criteri di qualità, , stagionalità e località. L’approccio “glocal” caratterizza il concept dei locali Mammina e l’esperienza di gusto al suo interno.

La forza del Format

L’alta qualità della materia prima e il controllo della filiera, il menù caratterizzato dalla presenza di piatti unici che caratterizzano il brand, l’intensa attività di ricerca e sviluppo di nuove referenze in linea con il mercato oltre che la grande presenza nel mondo dei social network, l’utilizzo di modelli diversi di somministrazione, in diverse location e luoghi d’Italia unitamente all’esperienza in ambito tecnologico/informatico della proprietà e la qualità dei Processi, costituiscono innegabili punti di forza del format Mammina.

Ricerchiamo…

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